Cookies fáceis e irresistíveis! Com gotas de chocolate, crocantes por fora e macios por dentro. Perfeitos para o café da tarde ou para presentear!
Introdução
Se tem uma receita que agrada crianças e adultos, essa receita é de cookies com gotas de chocolate. Eles são o equilíbrio perfeito entre textura e sabor: crocantes por fora, macios por dentro, com o toque derretido das gotas de chocolate. E o melhor: são super fáceis de fazer, ideais para preparar com poucos ingredientes e em poucos minutos.
Se você busca uma sobremesa caseira, prática e deliciosa, esses cookies são a escolha certa. Eles também são uma ótima opção para lanches escolares, presentes caseiros ou até mesmo para vender e garantir uma renda extra.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de achocolatado em pó (pode usar cacau 50% se preferir menos doce)
- 1 colher de sopa de fermento químico (fermento em pó para bolo)
- 1 ovo
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 100g de chocolate picado ou em gotas (meio amargo ou ao leite, conforme preferência)
- Gotas extras de chocolate para finalizar
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o fermento químico. Misture bem com uma colher ou fouet até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente o ovo e a manteiga em temperatura ambiente. Comece misturando com uma colher e, em seguida, use as mãos para formar uma massa homogênea. Ela ficará levemente úmida e maleável.
- Incorpore o chocolate: Acrescente os 100g de chocolate picado ou em gotas à massa e misture até que fiquem bem distribuídos.
- Modele os cookies: Faça bolinhas do tamanho de uma colher de sopa cheia. Se quiser cookies maiores, use uma colher de sorvete.
- Adicione mais chocolate por fora: Mergulhe a parte de cima de cada bolinha nas gotas de chocolate extras. Isso garante um visual mais bonito e um sabor ainda mais marcante.
- Asse os cookies: Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas, pois os cookies irão se espalhar.
- Leve ao forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho: quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda levemente macio, estão prontos.
- Esfriamento: Retire os cookies do forno e deixe esfriar na própria assadeira por 5 a 10 minutos antes de transferir para uma grade ou prato. Eles ficam mais firmes ao esfriar.
Dicas úteis:
- Se quiser cookies mais macios, reduza o tempo de forno para 15 minutos.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de sal à massa.
- Substitua a manteiga por margarina vegana para uma versão sem lactose.
- Experimente incluir castanhas, nozes ou pedaços de caramelo.
- Os cookies duram até 5 dias armazenados em pote bem fechado
Notas sobre os Ingredientes
- Farinha de trigo: Usei a versão branca tradicional, mas dá certo com farinha integral ou metade de cada para deixar mais nutritivo.
- Achocolatado em pó: Usei um achocolatado comum, mas se quiser reduzir o açúcar, substitua por cacau em pó 50% ou 70% e adicione um pouco de açúcar mascavo ou demerara.
- Fermento químico: Essencial para dar leveza à massa, não substitua por bicarbonato sem ajustes.
- Manteiga: A manteiga dá sabor e textura inigualáveis aos cookies. Usei manteiga com sal, mas se preferir controlar melhor o sal na receita, opte pela sem sal.
- Chocolate: Usei gotas de chocolate meio amargo para equilibrar o doce. Se preferir mais doce, use chocolate ao leite. Também dá certo com chocolate picado na faca.
Eu testei essa receita em casa num fim de semana chuvoso e foi um sucesso! Os cookies ficaram crocantes nas bordas e macios no centro, do jeitinho que eu gosto. A casa ficou com aquele cheirinho maravilhoso de chocolate — irresistível!
Usei gotas de chocolate meio amargo e achei que o sabor ficou bem equilibrado, sem ficar enjoativo. A massa é fácil de fazer, não precisa nem de batedeira, e em menos de 40 minutos estava tudo pronto. Achei perfeita para preparar com crianças ou quando bate aquela vontade de um docinho rápido.
Uma dica que funcionou super bem pra mim: deixei as bolinhas da massa 10 minutinhos na geladeira antes de assar. Assim, elas espalharam menos no forno e ficaram mais altas e macias no centro.
Com certeza vou repetir — e da próxima vez quero testar com pedacinhos de nozes!
Conclusão
Se você está procurando uma receita simples, rápida e que agrada a todos, esses cookies com gotas de chocolate são a escolha certa. Com poucos ingredientes, sem complicação e um sabor que conquista logo na primeira mordida, eles são ideais para o lanche da tarde, para surpreender visitas ou até como mimo feito com carinho.
O mais incrível é que essa receita é totalmente adaptável — dá para variar os sabores, usar chocolates diferentes, incluir castanhas ou até fazer uma versão vegana. É aquele tipo de receita curinga que vale ter sempre à mão!
Agora é sua vez!
Faça essa receita aí na sua casa e me conta como ficou!
📌 E não esquece de salvar essa receita no Pinterest para fazer de novo quando bater aquela vontade de um docinho caseiro.
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