Prepare chips de batata-doce crocantes no forno com apenas 3 ingredientes. Uma opção saudável, deliciosa e perfeita para qualquer hora do dia!
Introdução
Os chips de batata-doce são a prova de que é possível aliar sabor, crocância e saúde em um só lanche. Diferente das versões industrializadas, essa receita caseira é feita no forno, sem fritura, e leva apenas três ingredientes: batata-doce, azeite de oliva e sal.
Perfeita para quem busca uma opção de snack saudável, essa receita é versátil: pode ser servida como acompanhamento, entrada ou petisco. Além disso, é naturalmente sem glúten e vegana, ideal para diferentes tipos de dieta.
Se você procura uma maneira saborosa de incluir mais vegetais no seu dia a dia ou simplesmente deseja algo crocante para beliscar, experimente esses chips: eles vão conquistar seu paladar!
Ingredientes
- 1 unidade de batata-doce japonesa grande
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
Opcional:
- Temperos como páprica defumada, alecrim seco, cúrcuma ou pimenta-do-reino podem ser adicionados para dar mais sabor.
Modo de Preparo
1. Higienize e fatie a batata-doce:
Lave bem a batata-doce e, se preferir, mantenha a casca para mais fibras e crocância. Com a ajuda de um fatiador ou mandoline, corte em fatias finas e uniformes. Quanto mais finas, mais crocantes ficarão.
2. Seque bem as fatias:
Use um pano limpo ou papel-toalha para remover o excesso de umidade das fatias. Isso evita que os chips fiquem murchos.
3. Tempere:
Em uma tigela, misture as fatias com o azeite de oliva e o sal. Se for usar temperos extras, adicione neste momento.
4. Disponha na forma:
Forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone. Organize as fatias lado a lado, sem sobrepor, para garantir que fiquem crocantes.
5. Asse:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo. Fique de olho nos últimos minutos para evitar que queimem. O tempo pode variar conforme a espessura.
6. Resfrie e sirva:
Retire do forno e deixe esfriar completamente para que fiquem ainda mais crocantes. Sirva como preferir!
Notas sobre os ingredientes
- Batata-doce japonesa:
Essa variedade tem a polpa mais seca e doce, ideal para chips crocantes. Pode ser substituída por batata-doce comum, mas o resultado pode ser um pouco mais macio. - Azeite de oliva extravirgem:
Além de realçar o sabor, o azeite fornece gorduras boas que ajudam na absorção de nutrientes e garantem uma textura mais crocante. Use com moderação para evitar que os chips fiquem encharcados. - Sal a gosto:
Use com moderação, especialmente se for servir para crianças ou pessoas com restrição de sódio. Pode ser substituído por sal rosa, sal marinho ou até uma mistura de temperos naturais com baixo teor de sódio. - Temperos opcionais:
- Páprica defumada: adiciona um toque defumado irresistível.
- Alecrim seco: combina muito bem com batata-doce e traz um aroma herbáceo.
- Cúrcuma: além de colorir, tem ação anti-inflamatória.
- Pimenta-do-reino: para um toque levemente picante.
💡 Dica extra: para uma versão mais exótica, experimente polvilhar canela em pó e um toque de açúcar de coco, criando um chips doce e saudável!
Dicas úteis:
- Se quiser fazer em airfryer, asse a 160°C por cerca de 15 minutos, virando na metade.
- Evite colocar muitas fatias de uma vez no forno; o ideal é fazer em duas etapas para garantir crocância.
- Guarde os chips em pote hermético por até 3 dias.
Conclusão
Os chips de batata-doce são uma alternativa deliciosa e saudável para quem quer fugir dos salgadinhos ultraprocessados. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você garante um lanche leve, funcional e cheio de sabor.
Incluir receitas como essa no seu cardápio diário ajuda a manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer. Teste agora mesmo e compartilhe com amigos e família!
Experimente hoje mesmo esses chips crocantes e saudáveis – e surpreenda-se com o sabor!
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