Aprenda a fazer um brigadeiro de leite condensado caseiro com poucos ingredientes. Fica cremoso, delicioso e pronto rapidinho! Experimente hoje mesmo!
Introdução
O brigadeiro é, sem dúvida, um dos doces mais amados do Brasil. Presente em festas, comemorações e também naqueles momentos em que tudo o que queremos é um docinho reconfortante. Mas e se você pudesse fazer um brigadeiro delicioso com leite condensado caseiro e poucos ingredientes? Essa receita é perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque especial no preparo.
Nesta versão, ensinamos como preparar o leite condensado caseiro com leite em pó, que serve como base para um brigadeiro incrivelmente cremoso, com sabor marcante de chocolate e uma textura irresistível.
Ingredientes
Para o leite condensado caseiro:
- 1 xícara de leite em pó (de boa qualidade)
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Para o brigadeiro:
- ½ caixinha de creme de leite (aprox. 100g)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó 50–70%)
Modo de Preparo
Etapa 1 – Preparando o leite condensado caseiro:
- No liquidificador, adicione o leite em pó, o açúcar e a água quente.
- Bata tudo por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Reserve essa base que servirá como o “leite condensado caseiro” para o brigadeiro.
Etapa 2 – Preparo do brigadeiro:
- Transfira a mistura batida para uma panela média e leve ao fogo baixo.
- Adicione o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
- Misture constantemente com uma espátula ou colher de pau, para não queimar no fundo.
- Continue mexendo por 10 a 15 minutos, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- O ponto ideal é quando você passa a espátula no fundo da panela e ela forma um caminho visível que demora a se fechar.
Etapa 3 – Finalização:
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado ou recipiente de vidro.
- Espere esfriar totalmente.
- Modele os brigadeiros com as mãos levemente untadas, se desejar, e passe no granulado, cacau ou coco ralado.
- Ou sirva em tacinhas como brigadeiro de colher.
Informações Extras
Acompanhamentos:
- Sirva com frutas como morangos ou uvas para contrastar o doce.
- Combina perfeitamente com um café passado na hora.
Ocasiões:
- Ideal para festas de aniversário, sobremesas de fim de semana ou até para presentear alguém especial em potinhos.
Tempo total:
- Preparo: 5 minutos (leite condensado) + 15 minutos (cozimento)
- Tempo total: cerca de 25 minutos
Dicas úteis:
- Se quiser um brigadeiro mais amargo, substitua o chocolate em pó por cacau 70%.
- O creme de leite ajuda na cremosidade e evita que o doce fique muito enjoativo.
- Pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em pote bem fechado.
- Para uma versão vegana, use leite vegetal em pó, açúcar demerara e creme de leite vegetal.
Por que essa receita funciona?
Além de ser econômica, essa receita é perfeita para quem não tem leite condensado industrializado em casa. Com poucos ingredientes, que geralmente já temos na despensa, você cria um brigadeiro tão gostoso quanto o tradicional — e com um toque caseiro que faz toda a diferença!
Ela também é ideal para quem deseja evitar conservantes, controlar o açúcar ou adaptar a receita conforme suas preferências (como usar cacau mais puro, açúcar de coco, etc.).
Minha opinião sobre a receita
Fazer esse brigadeiro com leite condensado caseiro foi uma surpresa deliciosa! Eu confesso que estava um pouco curiosa para ver se ficaria realmente cremoso e com aquele gostinho de brigadeiro tradicional… e ficou! A textura fica perfeita, o sabor é equilibrado e o toque do creme de leite deixa tudo mais suave. Sem falar que é uma ótima opção para quem quer fugir dos industrializados ou simplesmente improvisar com o que tem em casa.
É aquele tipo de receita que você faz uma vez e já vira queridinha — seja para festas, sobremesa rápida ou até para vender. Eu amei a praticidade e o resultado final!
Conclusão
Essa receita de brigadeiro com leite condensado caseiro prova que é possível fazer um doce incrível com poucos ingredientes e sem complicação. É simples, acessível e cheia de sabor — do jeitinho que a gente gosta! Se você nunca experimentou fazer seu próprio leite condensado, essa é a oportunidade perfeita. E o melhor: o brigadeiro fica tão bom quanto (ou até melhor) que o feito com os produtos prontos.
Agora é com você! Experimente, personalize com seus sabores preferidos e depois me conta como ficou.
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