Nada como o cheirinho de bolo de maçã recém-assado para transformar o dia, não é? Esta receita de bolo de maçã com aveia é mais do que um simples bolo — é um abraço em forma de comida. Feito com ingredientes naturais, sem lactose, sem ovos e com aquele toque de canela que aquece o coração, ele é ideal para quem busca um lanche mais nutritivo, sem abrir mão do sabor.
Introdução
Se você está em busca de um bolo vegano nutritivo, reconfortante e com sabor marcante de maçã e canela, encontrou a receita perfeita! Este bolo de maçã com aveia é macio por dentro, crocante por fora e completamente livre de ingredientes de origem animal.
Além disso, é adoçado com alternativas mais naturais e usa farinha de aveia — uma excelente fonte de fibras. O toque especial fica por conta da cobertura crocante com aveia e açúcar mascavo, que faz toda a diferença na textura.
É uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, mas também conquista qualquer paladar. Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou em momentos especiais com a família.
Ingredientes da Receita de Bolo de Maçã com Cobertura de Aveia
Cobertura (opcional, mas altamente recomendada)
- 3 colheres (sopa) aveia em flocos grossos
- 2 colheres (sopa) de açúcar (mascavo, demerara, cristal ou de coco)
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (derretido)
Massa
- 330 g de maçã (em cubos pequenos, sem sementes)
- ¼ xícara (70 g) de pasta de amêndoas (natural, sem sal)
- ½ xícara (85 g) de açúcar (mascavo, demerara ou de coco)
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- ¼ xícara (60 ml) de água filtrada
- ½ colher (sopa) de canela em pó
- ⅛ colher (chá) de noz-moscada moída
- ¼ colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de vinagre de maçã
- 2 xícaras (240 g) de farinha de aveia
- ¼ xícara (45 g) de fécula de batata
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Recheio (opcional)
- 130 g de maçã (cubos pequenos)
Modo de Preparo
1. Separe e prepare os ingredientes
Organize todos os itens da lista. Pese os ingredientes principais para melhor precisão. Corte as maçãs em cubos pequenos, separando a quantidade para a massa e para o recheio.
2. Preaqueça o forno
Ligue o forno a 180°C. Forre uma forma retangular (11×21 cm) com papel manteiga ou papel antiaderente, deixando bordas para facilitar ao desenformar.
3. Prepare a cobertura
Misture a aveia, o açúcar, a canela e o óleo de coco até formar uma farofa úmida. Reserve.
4. Bata os ingredientes úmidos
No liquidificador, adicione: maçã (da massa), pasta de amêndoas, açúcar, farinha de linhaça, água, canela, noz-moscada, sal, baunilha e vinagre de maçã. Bata até formar um creme liso e homogêneo.
5. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire e misture a farinha de aveia, fécula de batata, fermento e bicarbonato.
6. Combine as duas partes
Despeje a mistura líquida nos secos. Mexa bem com uma espátula até formar uma massa uniforme e espessa.
7. Adicione a maçã do recheio
Incorpore a maçã cortada em cubos na massa, mexendo para distribuir bem.
8. Monte na forma
Despeje a massa na forma. Espalhe por igual. Polvilhe a farofa da cobertura por cima e pressione levemente.
9. Asse o bolo
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
10. Deixe esfriar
Espere 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade ou superfície fria. Aguarde esfriar completamente antes de cortar.
Dicas úteis:
- Use maçãs mais doces (como fuji ou gala) para evitar adoçantes excessivos.
- A pasta de amêndoas pode ser substituída por pasta de castanha-de-caju ou amendoim natural.
- Se preferir, adicione nozes ou passas na massa para um toque extra.
- A cobertura pode ser omitida, mas ela realmente eleva o sabor e a textura.
Quando servir?
Ideal para:
- Café da manhã nutritivo
- Lanche da tarde com chá ou café
- Sobremesa leve após refeições
- Lancheira escolar ou pré-treino
Receita sem lactose, sem ovos e com glúten controlado
Se desejar uma versão sem glúten, basta substituir a farinha de aveia por farinha de arroz e aumentar um pouco a fécula de batata (30g extras), mas é importante verificar a certificação “sem glúten” nos rótulos.
Conclusão
Este bolo de maçã com aveia vegano é a prova de que é possível comer bem, com muito sabor e consciência alimentar. Uma receita fácil, que acolhe tanto quem busca um estilo de vida mais saudável quanto quem quer um lanche delicioso e reconfortante.
Faça, compartilhe e experimente com diferentes variações!
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Frase do Dia
Cuidar do corpo é um gesto de carinho; alimentar-se bem é um ato de amor.” Nutri Vida Vital
